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一分钟读懂黑莓水果
发布时间:2016-06-15 09:28:11

什么是黑莓?

这里所指的黑莓不是电子产品黑莓手机,

也不是“神肖酷似”的桑葚水果,

而是一种具有超强抗氧化的小浆果。

它原产地北美洲,起源于一千多年前的古希腊时代,


它长这样:

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它开花期为每年的五月至八月,

果实为聚合小浆果,

幼果呈绿色,后转为红色,

完全成熟时为黑色或暗紫色。


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它外皮很薄,组织娇嫩、肉质多汁、营养丰富,


极易破损感菌,腐烂变质,


故采摘后4小时内必须清洗杀菌,冷冻保存。


这也是为什么市场上难以买到黑莓鲜果的原因。


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它富含花青素、原花青素、SOD、鞣花酸、鞣花单宁酸、植物黄酮、水杨酸,

含有二十种氨基酸,其总含量最高达1000mg/100g,

含有多种维生素,

维生素E含量是柑橘的5~6倍,葡萄的2~3倍;

维生素C的含量是苹果和桑葚的19-21倍;

有机酸1.2-1.9%.

微量元素硒含量1.0~2.7lug/g,其含量居水果之首。

科学认证,

黑莓所含有的这些组分均为天然超级抗氧化活性物质,

被欧美国家誉为“生命之果”,“黑钻石”。


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什么是黑莓酵素?

它是一款健康食品,

以黑莓全果为原料,

基于微生物发酵技术和酶工程技术,

所制备的具有多种活性成分的营养补充食品,

具有小分子,好吸收,高利用率的特点。


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